British Mince Pie Recipe
L’un de mes plats britanniques préférés de la période de Noël est le Mince Pies, particulièrement bon lorsqu’il est fait maison !
Depuis que j’ai quitté le Royaume-Uni il y a plus de 30 ans, j’ai perfectionné l’art de préparer ces petites sensations pâtissières. Contrairement aux Stollen allemands, aux gâteaux au rhum et aux fruits, je n’ai jamais pu les acheter dans aucun des pays où j’ai vécu, mais j’ai heureusement pu acheter de la viande hachée toute prête, que j’ai agrémentée d’un peu d’alcool !
Il s’agit essentiellement de moules à pâtisserie, remplis de viande hachée, recouverts d’une étoile de pâte et saupoudrés de sucre en poudre, pour un effet festif. Absolument délicieux et un succès auprès de tous ceux qui les ont essayés. Un Noël britannique n’est tout simplement pas le même sans eux !
N’hésitez pas à télécharger la recette ci-dessous et si vous avez des questions ou des doutes, envoyez-moi un courriel à l’adresse suzy@villaibisbuenaventura.com :
