La Villa Ibis vous propose une aventure culinaire dans une cuisine entièrement équipée avec des produits gastronomiques et des produits d’épicerie fine.
ingrédients à portée de main.
Vous devez donc vous assurer que l’endroit que vous louez dispose d’un grand espace cuisine avec de nombreux couteaux, outils et équipements de bonne qualité qui vous donneront l’impression d’être chez vous avec tout ce dont vous aurez besoin pour préparer un repas somptueux.
Cependant, la plupart des propriétés que nous avons louées au fil des ans étaient si mal équipées, certaines manquant même des éléments les plus élémentaires tels que des verres à vin, des tasses à café ou des couteaux à découper en nombre suffisant, que l’idée même de cuisiner vous rebute immédiatement. Mais à la Villa Ibis, c’est différent !
Une vaste gamme d’outils et d’instruments de cuisine et un grand garde-manger/espace de rangement
Il y a un très grand garde-manger pour stocker toutes les denrées non périssables et les en-cas que vous apporterez probablement avec vous. Et nous nous sommes déjà occupés des éléments de base tels que la farine ordinaire, le sucre, le sel BBQ, l’huile et le vinaigre, le sel et le poivre, les condiments et les herbes.
Vous trouverez une grande sélection de casseroles, poêles, poêles à frire de qualité, une petite poêle à paella et même un moule à muffins, un cuiseur à riz et une « sarten » ou poêle à frire panaméenne typique (qui n’est pas très jolie, mais qui est idéale pour la cuisine panaméenne) !
Il y a une énorme cuisinière avec 5 feux à gaz et un grand four électrique en dessous (ainsi qu’un petit four et un micro-ondes séparés), un mixeur électrique à main, un mixeur pour soupe et smoothie, un grand et un petit hachoir, un pilon et un mortier, et même une presse française continentale et un passe-lait pour préparer la meilleure tasse de café (ainsi qu’une machine à café ordinaire). Et ce n’est qu’un exemple parmi tant d’autres !
En ce qui concerne les ustensiles, nous pensons que vous trouverez presque tous les outils dont vous aurez besoin, de la Marie Louise (spatule) au coude mexicain (presse-citron) en passant par le presse-ail et la râpe (une pour la noix de muscade ou le parmesan ainsi qu’une plus grande). S’il manque quelque chose, il suffit de nous le dire et nous l’ajouterons à la collection.
Espace de réception privé : trois lieux de restauration au choix
La terrasse couverte est le centre de la maison et l’endroit le plus apprécié de tous. On y trouve des canapés et des hamacs pour se prélasser, ainsi qu’une table à manger pour six personnes.
C’est l’endroit idéal pour se retrouver avant le dîner pour l’heure de l’Aperol et profiter de la vue magnifique sur le lac et l’autoroute des oiseaux, à quelques pas seulement de la terrasse. Pour se rafraîchir, des ventilateurs en bois sont installés au-dessus de la table et du coin salon. De plus, il se trouve juste à côté du barbecue à gaz, ce qui vous permet de servir des plats chauds et grésillants dans l’assiette de tout le monde !
Si vous souhaitez vous rafraîchir, la salle à manger climatisée située à l’intérieur du salon, avec plafond cathédrale et ventilateurs, dispose d’une grande table en bois pour six personnes et donne sur la piscine et la terrasse.
Enfin, au bord de la piscine, entourée de jardins tropicaux et de vues sur le lac et l’océan, se trouve une table ronde pouvant accueillir confortablement 4 personnes.
À vous de choisir !
Pas un, mais deux barbecues au choix !
Vous pourrez choisir de cuisiner sur le gril à gaz Weber ou sur le gril à charbon de bois de style brésilien Churrasco .
Nous fournissons le gaz pour le gril Weber (un réservoir de rechange se trouve dans la buanderie), mais si vous voulez cuisiner sur le feu ouvert, vous devrez vous procurer du charbon de bois dans les magasins locaux.
Vous trouverez une sélection d’ustensiles de cuisine spéciaux pour le barbecue dans la cuisine, dans le petit placard situé à gauche du four/de la cuisinière.
Où faire du shopping ?
Marché aux poissons et aux légumes (Mercado del Pescado) :
L’un de mes endroits préférés pour faire des achats est le marché aux poissons et aux légumes (situé près de l’aéroport de Rio Hato, sur la route panaméricaine). Ouvert la plupart des jours de 7h00 à 14h00 (parfois fermé pour nettoyage le lundi).
Ils ont toujours une bonne pêche de poissons, Mahi-Mahi, Corvina, parfois du thon, Robalo, Sole etc., de petites et grandes crevettes ou langostinos, parfois de la langouste, du poulpe, des calamars et des palourdes. Et ils nettoient et découpent en filets tout ce que vous leur demandez ! Ils vendent également plusieurs types de ceviche.
Les vendeurs de légumes proposent un éventail alléchant de fruits, légumes et salades locaux et importés. Recherchez les fruits de la passion et les ananas frais provenant des fermes voisines, ainsi qu’une variété d’autres légumes et salades.
Supermarchés et magasins d’alimentation :
Au centre commercial situé à l’angle de la route panaméricaine, vous trouverez un grand supermarché Super 99 et un magasin de viande gourmet.
A l’intérieur de Buenaventura :
Deli-Gourmet (en face de l’hôtel Buenaventura), qui propose des produits d’épicerie fine, des glaces, du pain frais, des sandwiches et du café.
Felipe Motta (à Punta Arena) qui vend des vins, des bières, de l’alcool, des spécialités alimentaires et des snacks, du pain frais et des sandwiches.
Chiringuito à la marina de Buenaventura. Manuel a toujours un bon choix de viande locale (congelée), y compris de l’agneau.
Pour souhaiter la bienvenue à nos invités, nous aimons leur offrir quelques friandises pour les mettre en route, mais vous serez peut-être aussi l’heureux destinataire de notre populaire et délicieux pain aux bananes. De nombreuses personnes m’ont demandé la recette, alors si vous souhaitez que je vous l’envoie, envoyez-moi un e-mail et je la partagerai volontiers avec vous. suzy@villaibisbuenaventura.com
Si vous ne savez pas cuisiner ou si vous voulez faire une pause, il existe de nombreux endroits où vous pourrez déguster des plats fantastiques, en particulier du poisson frais. Téléchargez gratuitement notre guide des meilleurs restaurants de la région en remplissant le formulaire ci-dessous (voir le bas de la page).
Il est donc temps de se mettre aux fourneaux et de commencer à cuisiner ! Quel est le menu du jour ?
N’hésitez pas à partager avec moi l’une de vos excellentes recettes. Je suis toujours prête à créer quelque chose de nouveau ! Je partagerai ma recette de pain aux bananes avec notre liste de diffusion ce mois-ci et d’autres recettes de temps en temps (exclusivement avec notre liste de diffusion). Si vous souhaitez être ajouté à notre liste de diffusion, il vous suffit de remplir le formulaire ci-dessous pour obtenir notre liste des meilleurs restaurants locaux ou de m’envoyer un courrier électronique à l’adresse suivante : suzy@villaibisbuenaventura.com.
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