Receta británica de Mince Pie

Una de mis comidas británicas favoritas de la temporada navideña son los Mince Pies, ¡especialmente buenos cuando son caseros!

Desde que vivo fuera del Reino Unido desde hace más de 30 años, he perfeccionado el arte de hacer estas pequeñas sensaciones de pastelería. A diferencia de las tartas alemanas de Stollen, ron y frutas, nunca he podido comprarlas en ningún país en el que he vivido, pero afortunadamente sí he podido comprar la carne picada ya preparada, ¡que aderezo con un poco de alcohol!

Se trata esencialmente de tazas de hojaldre, rellenas con la carne picada, coronadas con una estrella de hojaldre y espolvoreadas con azúcar en polvo, para darle ese toque festivo. Absolutely scrumptious and a hit with everyone who has tried them. Una Navidad británica no es lo mismo sin ellos.

Please feel free to download the recipe below and if you have any questions or doubts, please email me suzy@villaibisbuenaventura.com: