Genießen Sie ein Kochabenteuer in der Villa Ibis in einer voll ausgestatteten Küche mit Gourmetgerichten und
Zutaten auf Knopfdruck.
Sie müssen also sicher sein, dass die Wohnung, die Sie mieten, über eine große Küche mit vielen hochwertigen Messern, Werkzeugen und Geräten verfügt, die es Ihnen wie ein zweites Zuhause erscheinen lassen, mit allem, was Sie für die Zubereitung einer köstlichen Mahlzeit benötigen.
Die meisten Wohnungen, die wir im Laufe der Jahre gemietet haben, waren jedoch so schlecht ausgestattet, dass selbst die grundlegendsten Dinge wie genügend Weingläser, Kaffeetassen oder Schneidemesser fehlten, was einen sofort von der Idee des Kochens abhält. Aber in der Villa Ibis ist das anders!
Eine große Auswahl an Küchengeräten, Utensilien und eine große Speisekammer/Stauraum
Es gibt eine sehr große Speisekammer, in der Sie alle nicht verderblichen Lebensmittel und Snacks aufbewahren können, die Sie wahrscheinlich mitbringen werden. Und wir haben uns bereits um die grundlegenden Dinge wie Mehl, Zucker, Grillsalz, Öl und Essig, Salz und Pfeffer, Gewürze und Kräuter gekümmert.
Hier finden Sie eine große Auswahl an hochwertigen Kochtöpfen, Pfannen, Bratpfannen, eine kleine Paellapfanne und sogar eine Muffinform, einen Reiskocher und eine typisch panamaische „sarten“ oder Bratpfanne (die zwar nicht so hübsch aussieht, aber für die panamaische Küche hervorragend geeignet ist)!
Es gibt einen riesigen Herd mit 5 Gasflammen und einem großen Elektroofen darunter (sowie einen separaten kleinen Ofen und eine Mikrowelle); einen elektrischen Handmixer; einen Smoothie-/Suppenmixer; einen großen und einen kleinen Zerkleinerer; einen Stößel und einen Mörser und sogar eine Continental-Kaffeepresse und einen Milchaufschäumer, um die beste Tasse Kaffee zu machen (sowie eine normale Kaffeemaschine). Und das ist nur eine kleine Auswahl!
Und was die Arbeitsgeräte angeht, so finden Sie hier fast alles, was Sie brauchen, von der Marie Louise (Pfannenwender) und dem mexikanischen Ellbogen (Zitronen-/Limettenpresse) bis zur Knoblauchpresse und der Reibe (eine für Muskatnuss oder Parmesan und eine größere). Wenn Sie etwas vermissen, brauchen Sie es uns nur zu sagen, und wir fügen es der Sammlung hinzu.
Privater Unterhaltungsraum: die Wahl zwischen drei Orten zum Essen
Die überdachte Terrasse ist der Dreh- und Angelpunkt des Hauses und der beliebteste Ort für alle, wo es Sofas und Hängematten zum Faulenzen sowie einen Esstisch für sechs Personen gibt.
Es ist der perfekte Ort, um sich vor dem Essen auf einen Aperol zu treffen und die herrliche Aussicht auf den See und die Vogelautobahn zu genießen, die nur wenige Schritte von der Terrasse entfernt ist. Um für Abkühlung zu sorgen, gibt es Holzventilatoren über dem Tisch und dem Sitzbereich. Und er befindet sich direkt neben dem Gasgrill, so dass Sie allen Gästen brutzelnd heiße Speisen auf den Teller bringen können!
Wenn Sie sich abkühlen möchten, bietet der klimatisierte Essbereich im Wohnzimmer mit Kathedralendecke und Ventilatoren einen großen Holztisch für sechs Personen mit Blick auf den Pool und die Terrasse.
Und schließlich gibt es direkt am Rande des Pools, umgeben von tropischen Gärten und mit Blick auf den See und das Meer, einen runden Tisch, an dem bequem 4 Personen Platz finden.
Sie haben die Wahl!
Nicht ein, sondern zwei BBQ’s stehen zur Auswahl!
Sie haben die Wahl zwischen einem Weber-Gasgrill oder einem Holzkohlegrill im brasilianischen Churrasco-Stil.
Wir liefern das Gas für den Weber-Grill (ein Ersatztank befindet sich in der Waschküche), aber wenn Sie auf dem offenen Feuer kochen möchten, müssen Sie Holzkohle aus den örtlichen Geschäften besorgen.
In der Küche gibt es eine Auswahl an speziellen Grillgeräten, die in dem kleinen Schrank links neben dem Herd untergebracht sind.
Wo man einkaufen gehen kann
Fisch- und Gemüsemarkt (Mercado del Pescado):
Einer meiner Lieblingsorte zum Einkaufen ist der Fisch- und Gemüsemarkt (in der Nähe des Flughafens Rio Hato an der Panamericana). Geöffnet an den meisten Tagen von 7:00 bis 14:00 Uhr (manchmal montags wegen Reinigung geschlossen).
Sie haben immer einen guten Fang an Fisch, Mahi-Mahi, Corvina, manchmal Thunfisch, Robalo, Seezunge usw., große und kleine Garnelen oder Langostinos, manchmal Hummer, Tintenfisch, Tintenfisch und Muscheln. Und sie säubern und filetieren alles, worum Sie sie bitten! Sie verkaufen auch verschiedene Arten von Ceviche.
Die Gemüsehändler haben ein verlockendes Angebot an einheimischem und importiertem Obst, Gemüse und Salaten. Achten Sie auf Passionsfrüchte und frische Ananas von den nahe gelegenen Bauernhöfen sowie auf eine Vielzahl anderer Gemüse und Salate.
Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte:
In der Mall an der Ecke des Pan-American Highway finden Sie einen großen Super 99-Supermarkt und ein Gourmet-Fleischgeschäft.
Innerhalb von Buenaventura:
Deli-Gourmet (gegenüber dem Hotel Buenaventura), wo man Delikatessen, Eis und frisches Brot, Sandwiches und Kaffee bekommt.
Felipe Motta (in Punta Arena), der Weine, Biere, Alkohol, Spezialitäten und Snacks, frisches Brot und Sandwiches verkauft.
Chiringuito im Yachthafen von Buenaventura. Manuel hat immer eine gute Auswahl an lokalem Fleisch (tiefgekühlt), einschließlich Lammfleisch.
Zur Begrüßung unserer Gäste geben wir Ihnen gerne ein paar Leckereien mit auf den Weg, aber vielleicht sind Sie auch der glückliche Empfänger unseres beliebten und köstlichen Bananenbrots. Viele Leute haben mich nach dem Rezept gefragt. Wenn Sie es haben möchten, schicken Sie mir einfach eine E-Mail und ich werde es gerne mit Ihnen teilen. suzy@villaibisbuenaventura.com
Wenn Sie nicht kochen oder eine Pause von der Küche brauchen, gibt es viele tolle Restaurants, in denen Sie fantastisches Essen bekommen, vor allem frischen Fisch. Laden Sie unseren kostenlosen Führer zu den besten Restaurants der Region herunter, indem Sie das untenstehende Formular ausfüllen (siehe unten auf der Seite).
Es ist also an der Zeit, in die Küche zu gehen und zu kochen! Was steht bei Ihnen heute auf dem Speiseplan?
Bitte teilen Sie mir eines Ihrer tollen Rezepte zum Ausprobieren mit. Ich bin immer bereit, etwas Neues zu kreieren! Ich werde diesen Monat mein Bananenbrot-Rezept mit unserer Mailingliste teilen und von Zeit zu Zeit auch andere Rezepte (ausschließlich mit unserer Mailingliste). Wenn Sie in unsere Mailingliste aufgenommen werden möchten, füllen Sie einfach das untenstehende Formular für unsere Top-Liste lokaler Restaurants aus oder senden Sie mir eine E-Mail an suzy@villaibisbuenaventura.com
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